Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

 

 

เกร็ดความรู้

ไขมันโลหิตสูง

ภาวะไขมันในโลหิตสูง นอกจากจะเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดหลอดโลหิตตีบตัน
ที่ส่งผลให้เกิดโรคอัมพาตและโรคหัวใจ
ปัจจุบันนี้ ศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติ สภากาชาดไทย
พบว่าในโลหิตของผู้บริจาคมีลักษณะขุ่นขาวมากกว่าปกติ
ซึ่งอาจมีสาเหตุจากการมีสารไขมันชนิดไตรกลีเซอร์ไรด์ หรือโคเลสเตอรอลสูง

ไขมันในโลหิตมี 3 ประเภท คือ
1. โคเลสเตอรอล ได้มาจากการสังเคระห์ที่ตับและจากอาหาร ไขมันสัตว์ที่รับประทาน
มีหน้าที่เป็นองค์ประกอบในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ ฮอร์โมนจากต่อมหมวกไต
เป็นส่วนประกอบของถุงน้ำดี แต่ถ้ามีระดับสูงมากเกินพอ
จะเกิดเป็นแผ่นเกาะแน่นที่ผนังชั้นในของหลอดโลหิต
2. เอช ดี แอล โคเลสเตอรอล เป็นโคเลสเตอรอล ดี
มีหน้าที่นำเอาโคเรลเตอรอลไปทำลายที่ตับ ทำให้มีโอกาสเกิดหลอดโลหิตตีบลงได้
3. ไตรกลีเซอร์ไรด์ ได้มาจากการสังเคราะห์ที่ตับ และจากอาหารประเภทไขมันสัตว์ แป้งและน้ำตาล ถ้ามีระดับสูงมากจะทำให้หลอดโลหิตอุดตัน
สาเหตุของไขมันในโลหิตสูง
1. กรรมพันธุ์ เกิดจากความผิดปกติในการเผาผลาญสารไขมันและคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย
ความผิดปกตินี้ถ่ายทอดไปยังลูกหลานได้
2. การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงมากๆเป็นประจำ เช่น หมูสามชั้น ข้าวมันไก่ ฯลฯ
3. รับประทานอาหารประเภทแป้ง น้ำตาล กระทิเป็นจำนวนมากๆ
4. โรคเบาหวาน โรคต่อมธัยรอยด์ไม่ทำงาน โรคตับ โรคไต โรคพิษสุราเรื้อรัง
ซึ่งโรคเหล่านี้ เป็นสาเหตุทำให้การเผาผลาญสารไขมันผิดปกติ
5.ยา ในยาบางชนิดทำให้ไขมันในโลหิตสูงได้ เช่ย ยาขับปัสสาวะ ยาลดความดันโลหิต
ยาคุมกำเนิด ยากลุ่มเสตียรอยส์ เป็นต้น


วิธีปฎิบัติเพื่อป้องกันระดับไขมันในโลหิตสูง
1.ลดน้ำหนักตัวถ้าอ้วน หรือมีน้ำหนักเกินโดยลดปริมาณอาหาร
และออกกำลังกาย อาหารที่มีไขมันสูงควรเลี่ยง เช่น ไข่แดง
ไข่นกกระทา เครื่องในสัตว์เนื้อสัตว์ส่วนที่ติดมันทุกชนิด
สมองสัตว์ อาหารทะเล เช่น หอยนางรม ปลาหมึก ฯลฯ
2.ควรเลี่ยงอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมัน อาหารทอดเจียว
ควรใข้น้ำมันพืชแทนน้ำมันจากสัตว์ เข่น เนย น้ำมันหมู
น้ำมันพืชที่สกัดจากเมล็ดพืชจะมีกรดไลโนเลอิก
ที่เป็นตัวนำโคเลสเตอรอลไปเผาผลาญสูงกว่าน้ำมันที่สกัดจากเนื้อพืช
3.เครื่องดื่มจำพวกเบียร์ ขนมหวาน แป้งข้าวต่าง ๆจะสะสมเกิดเป็นไขมันไตรกลีเซอไรด์ได้
4.ควรเพิ่มอาหารผักใบต่างๆ และผลไม้บางชนิดที่ให้ใยและกาก เช่น คะน้า ผักกาด ฝรั่ง ส้ม
เม็ดแมงลัก ฯลฯ เพื่อให้ร่างกายได้รับกากใยอาหารมากขึ้น
กากใยเหล่านี้จะช่วยให้การดูดซึมของไขมันสู่ร่างกายน้อยลง
5. พยายามเปลี่ยนแปลงวิธีปรุงอาหารเป็นการนึ่ง ต้ม ย่าง อบ แทนการทอด หรือผัด
6. นมเป็นอาหารที่มีคุณค่าสูงหากจะดื่มควรใช้นมพร่องมันเนยแทนนมสด
7. การออกกำลังกายเพื่อให้มีผลต่อการเผาผลาญพลังงาน
และลดปริมาณไขมันในโลหิตนั้นต้องเป็นการออกกำลังที่สม่ำเสมอ
มีการต่อเนื่องครั้งละ 20-30 นาที อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง
สำหรับการออกกำลังกายที่ดีที่สุด เพื่อเพิ่มสมรภาพของปอดและหัวใจ
คือ การเดินเร็ว จ๊อกกิ้ง เต้นรำ การขี่จักรยาน
ซึ่งหากมีอาการของโรคหัวใจอยู่แล้วหรือมีอายุมากกว่า 40 ปี
ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนว่าควรออกกำลังกายชนิดใด
และมากน้อยเพียงไรจึงจะเหมาะสม เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รับประโยชน์อย่างเดียว
โดยไม่มีอันตรายต่อสุขภาพ

ตัวอย่างอาหาร ปริมาณของโคเลสเตอรอลในอาหาร 100 กรัม(1 ขีด)
(ในแต่ละวันควรได้รับโคเลสเตอรอลไม่เกิน 300 มิลลิกรัม)

2010-10-09 19:19:28

 
Copyright (c) 2004 All Right Reserved.
ชมรมผู้บริจาคโลหิตหมู่พิเศษ (Rh-Negative Club)
ศูนย์บริการ โลหิตแห่งชาติ สภากาชาดไทย
ถ.อังรีดูนังต์ ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
โทรศัพท์. 0-2263-9600-99 ต่อ 1770,1771 โทรสาร. 0-2252-1601
อีเมล์:


website tracker